2. Les sources d'apport
1. L'eau du robinet.
En France, l'eau de distribution n'est pas supplémentée en fluor. Par contre, le taux de fluor est contrôlé et un taux maximal ne doit pas être dépassé: 1.5 mg/L. D'autres pays tels que le Canada ou les États-unis ont choisi de fluorer leur eau afin de lutter contre les caries. Pour information, selon les données au 1er mai 2009 transmises par la DDASS des Yvelines, les teneurs en fluor des villes limitrophes du cabinet sont de:
- Maisons-Laffitte: eau moyennement fluorée (0,5 à
- Le Mesnil-Le-Roi et Poissy: eau peu fluorée (0,3 à <0,5mg/L)
- Saint-Germain-en-Laye, Houilles, Sartrouville, Montesson, conflans-sainte-Honorine, carrières sur seine: eau très peu fluorée (<0,3 mg/L)
2. les eaux minérales et les eaux de source
Leur teneur en fluor est différent selon chacune d'elle. Le taux doit être inscrit sur l'étiquette. Il varie de 0,1 à 9 mg/L. Pour savoir si une eau convient aux nourissons, la mention "Convient pour la préparation des aliments des nourrissons" doit être inscrite sur l'étiquette ainsi que son taux. Il s'agit d'une obligation réglementaire.
Quelques exemples:
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Evian
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0,2 mg/l
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Contrex
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0,3 mg/l
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Cristaline
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0,1 mg/l
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Volvic
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variable
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Vittel
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0,3 mg/l
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3. le sel fluoré
La fluoration du sel est autorisée en France. La mention " sel fluoré" doit alors figurer sur l'emballage. En pratique, un enfant de 2 ans n'est pas très concerné par cet apport de fluor.
4. les autres aliments
Le poisson et le thé sont des sources non négligeables d'apport de fluor. Sinon, il est interdit en France d'incorporer du fluor dans les compléments alimentaires. L'apport de fluor par l'alimentation est donc assez limité.
5. Les médicaments: topiques.
Il s'agit des dentifrices et des bains de bouche mais aussi des produits à usage professionnel tels que les vernis fluorés et les sealants.
6. Les médicaments: par voie systémique.
Il existe de nombreuses spécialités pharmaceutiques à base de fluor sous forme de comprimés ou de gouttes.
